Конвекционные печи

Основным оборудованием для приготовления, разогрева различных блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на кухнях заведений общественного питания служит конвекционная электрическая печь. Как следует из наименования, это оборудование работает за счет конвекции – постоянной циркуляции внутри рабочей камеры горячего воздуха, что обеспечивается работой нескольких мощных реверсивных вентиляторов.

Получаемый таким способом равномерный прогрев всего объема камеры с находящимися в ней изделиями вне зависимости от близости к нагревательным элементам делает конвекционную печь идеальной для выпечки. Исключительное качество хлеба, пирогов, булочек, печенья, кексов, приготовленных с ее помощью, давно завоевало признание рестораторов и рядовых поваров-кондитеров.

Особенности выбора и варианты комплектации

Конвекционную печь купить сегодня можно, выбрав из довольно широкого модельного ряда профессионального кухонного оборудования, способного выдерживать нагрузки промышленного производства. При этом стоит взять в расчет требуемую производительность заведения и пожелания работающих к функционалу. По соотношению качества к цене конвекционные печи для выпечки Abat дают отличные возможности выбора оборудования, подходящего именно вам.

Модели предлагаемого каталога различаются:

габаритными размерами;
потребляемой мощностью;
исполнением корпуса и камеры (эмалированным или из нержавеющей стали);
типом панели управления (программируемой или электромеханической);
наличием и размерами противней;
количеством уровней загрузки;
наличием в конвекционной печи опции пароувлажнения;
дополнительными таймерами;
возможностью установки самостоятельно, на расстоечный шкаф или подставку.

Конкурентные преимущества

Не уступающие зарубежным аналогам, мощные и доступные по цене конвекционные печи Abat купить сегодня может каждый владелец заведения общепита, существенно повысив его рентабельность. Это оборудование способно работать в условиях непрерывного цикла производства даже круглосуточно, выдавая неизменно качественную, равномерно пропеченную продукцию. Причем готовить ее можно в конвекционной электрической печи по выбору в ручном или программном режиме.

Владельцы этого оборудования уже оценили его безусловные преимущества:

удобство управления рабочим процессом с помощью таймера и множества программ приготовления;
легкость в уходе благодаря форме камеры с закругленными углами;
регулировку частоты впрыска воды при пароувлажении, исключающая подгорание;
безопасность для обслуживающего персонала конвекционных печей с термоизоляцией внешних поверхностей и вентилируемыми дверями духовки, исключающими ожоги;
наличие комплектующих для надежной и продолжительной эксплуатации.

Если вам требуется конвекционная печь, смело доверьтесь нашему опыту и качеству продукции марки Abat. Выбирайте и заказывайте лучшее оборудование для вашей пекарни, кафе или кондитерской!