Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00


Москва: улица Кржижановского, 2/21
+7 (495) 946-90-61


Санкт-Петербург: улица Белы Куна, 32
+7 (812) 240-17-29


Email: info@polarfrio.com


Заказать обратный звонок

Жарочные шкафы

Приготовление горячих вторых блюд с жаркой мяса, птицы или рыбы, тушением овощей и запеканием различных продуктов в большом количестве требует профессионального оборудования на кухне любого заведения общественного питания. Таким безотказным помощником, надежным и простым в эксплуатации, уже много лет служит жарочный шкаф. Им с равным удовольствием пользуются работники школьных столовых, владельцы дорогих ресторанов и даже некоторые современные домохозяйки.

Промышленное ресторанное оборудование, постоянно совершенствуясь, предлагает сегодня богатый выбор различной техники для общепита, обладающей множеством функций и позволяющей добиваться чудес в кулинарном искусстве. Однако большинство заведений общепита предпочитают купить жарочный шкаф, сравниться с которым по практичности и долговечности вряд ли сможет даже самая современная техника. К тому же при своей универсальности и возможности встраиваться в технологические линии по цене он выходит намного экономичнее другого многофункционального оборудования.

Разновидности и варианты устройства

Эффективность этой техники зависит от многих факторов, в том числе и от производителя. Для удовлетворения потребностей разных заведения общепита жарочные шкафы выпускаются в нескольких видах. Они могут оснащаться одной, двумя или тремя, а шкаф пекарский даже четырьмя, рабочими камерами с автономным управлением. В каждой из них возможна установка разных температурных режимов, что позволяет использовать один жарочный шкаф для выпечки и приготовления нескольких блюд одновременно.

Помимо количества секций предлагаемые жарочные шкафы отличаются:

  • исполнением (напольным или на подставке);
  • духовками (стандартными или из нержавеющей стали);
  • разной комплектацией противнями;
  • возможностями пароувлажнения и принудительной вентиляции.

Особенности выбора

Для того чтобы купить жарочный шкаф той или иной модели, важно адекватно оценить потребности вашего заведения с учетом производимого ассортимента продукции и объемов, которые изготавливаются каждый день. Правильный расчет позволит выбрать тот вид ресторанного оборудования для кухни, который даже во время пика загруженности обеспечит непрерывность процесса производства.

Решающими критериями выбора жарочного шкафа для выпечки и приготовления горячих вторых блюд должны стать:

  • количество рабочих камер;
  • число противней в них;
  • вместимость по числу порций;
  • время изготовления блюд;
  • оборачиваемость производственного процесса за час.

Учет этих данных и практика показывают, что одного двухсекционного жарочного шкафа будет достаточно для кафе на десяток столов. Трехкамерная модель или две двухсекционных позволят рационально организовать производственный процесс столовой с большим числом посадочных мест, а пекарский шкаф с четырьмя отсеками удовлетворит потребности даже минипекарни. Выбирайте и заказывайте то, что вам нужно!

  • Производитель:
  • Abat
  • Alto Shaam
  • Apach
  • Atesy
  • Berto's
  • Eksi
  • FIMAR
  • Heidebrenner
  • Hicold
  • HURAKAN
  • Kayman
  • TECNOINOX
  • Unox
  • Viatto
  • WLBake
  • Восход
  • Гомельторгмаш
  • Гриль-Мастер
  • Проммаш-Саратов
  • Торгмаш-Люберцы
  • Тулаторгтехника
  • Тип:
  • Газовые
  • Пекарские электрические
  • Электрические
  • Жар шкафы: Пароувлажнение:
  • Есть
  • Нет
  • Жар шкафы: Количество камер:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Количество камер:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Нагрев:
  • Газовый
  • Электрический
  • Напряжение:
  • 220
  • 220/380
  • 380
  • Парообразование:
  • Есть
  • Нет
  • Сортировка:
  • По названию
  • По цене (возрастанию)
  • По цене (убыванию)
  • Наличие:
  • Все
  • Только в наличии
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1
Купить
34.500 руб.
Жарочный шкаф Atesy ЭШВ-3
Купить
70.580 руб.
64.590 руб.
Дегидратор HURAKAN HKN-DHD10
Купить
21.704 руб.
Дегидратор HURAKAN HKN-DHD6
Купить
12.028 руб.
EG-818H
Купить
4.716 руб.
noimage
Купить
7.572 руб.
noimage
Купить
89.918 руб.
noimage
Купить
28.053 руб.
E6FM6BР-2
Купить
82.812 руб.
E6FR3B
Купить
55.059 руб.
E7FM8MP-2
Купить
119.244 руб.
FTL35E7
Купить
49.448 руб.
EG-610 220V
Купить
16.806 руб.
noimage
Купить
35.609 руб.
ШПЭСМ-3М (в обрешетке)
Купить
81.192 руб.