Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00

Москва: ул Кржижановского 2/21
+7 (495) 946-90-61

Санкт-Петербург: ул Карпатская 16
+7 (812) 240-17-29

Email: info@polarfrio.com

Заказать обратный звонок

Поиск
Корзина пуста
Москва: +7 (495) 946-90-61
Санкт-Петербург: +7 (812) 240-17-29
info@polarfrio.com
Корзина пуста

Жарочные шкафы

Приготовление горячих блюд с жаркой мяса, птицы или рыбы, тушением овощей и запеканием различных продуктов в большом количестве требует профессионального оборудования на кухне любого заведения общественного питания. Таким безотказным помощником, надежным и простым в эксплуатации, уже много лет служит жарочный шкаф. Им с равным удовольствием пользуются работники школьных столовых, владельцы дорогих ресторанов, кафе. Промышленное ресторанное оборудование, постоянно совершенствуясь, предлагает сегодня богатый выбор различной техники для общепита, обладающей множеством функций и позволяющей добиваться чудес в кулинарном искусстве. Однако большинство заведений общепита предпочитают купить жарочный шкаф, сравниться с которым по практичности и долговечности вряд ли сможет даже самая современная техника. К тому же при своей универсальности и возможности встраиваться в технологические линии по цене он выходит намного экономичнее другого многофункционального оборудования.

Разновидности и варианты жарочных шкафов

Эффективность этой техники зависит от многих факторов, в том числе и от производителя. Для удовлетворения потребностей разных заведения общепита жарочные шкафы выпускаются в нескольких видах. Они могут оснащаться одной, двумя или тремя, а шкаф пекарский даже четырьмя, рабочими камерами. В каждой из них возможна установка разных температурных режимов, что позволяет использовать один жарочный шкаф для выпечки и приготовления нескольких блюд одновременно.

Помимо количества секций предлагаемые жарочные шкафы отличаются:

  • Исполнением (напольным или на подставке)
  • Духовками (стандартными или из нержавеющей стали)
  • Разной комплектацией противнями
  • Возможностями пароувлажнения и принудительной вентиляции.

Особенности выбора

Для того чтобы купить жарочный шкаф той или иной модели, важно адекватно оценить потребности вашего заведения с учетом производимого ассортимента продукции и объемов, которые изготавливаются каждый день. Правильный расчет позволит выбрать тот вид ресторанного оборудования для кухни, который даже во время пика загруженности обеспечит непрерывность процесса производства.

Решающими критериями выбора жарочного шкафа для выпечки и приготовления горячих вторых блюд должны стать:

  • Количество рабочих камер
  • Число противней
  • Вместимость по числу порций
  • Время изготовления блюд
  • Оборачиваемость производственного процесса за час.

Учет этих данных и практика, показывают, что одного двухсекционного жарочного шкафа будет достаточно для кафе на десяток столов. Трехкамерная модель или две двухсекционных, позволят рационально организовать производственный процесс столовой с большим числом посадочных мест, а пекарский шкаф с четырьмя отсеками удовлетворит потребности даже минипекарни. Выбирайте и заказывайте то, что вам нужно!

  • Производитель:
  • Abat
  • Atesy
  • Unox
  • Восход
  • Гомельторгмаш
  • Тулаторгтехника
  • Тип:
  • Газовые
  • Пекарские электрические
  • Электрические
  • Жар шкафы: Пароувлажнение:
  • Есть
  • Нет
  • Жар шкафы: Количество камер:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Количество камер:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Нагрев:
  • Газовый
  • Электрический
  • Напряжение:
  • 220
  • 380
  • Парообразование:
  • Есть
  • Нет
  • Сортировка:
  • По названию
  • По цене (возрастанию)
  • По цене (убыванию)
  • Наличие:
  • Все
  • Только в наличии
Шкаф пекарский Abat ЭШ-3к
234 144 руб.
210 340 руб.
Шкаф пекарский Abat ЭШ-4к
299 376 руб.
268 940 руб.
Проконсультируем!
Поможем подобрать лучшее и самое выгодное для Вас решение на рынке!
Оформляя заказ, я выражаю своё согласие с условиями политики конфиденциальности