Вафельницы

Профессиональная вафельница – это машина для двустороннего выпекания изделий определенных форм из теста. Матрица аппарата имеет различный оттиск, благодаря которому вафли приобретают геометрический рисунок и разную толщину. Предпочитая купить вафельницу для бельгийских вафель в кафе, ресторан или кондитерское заведение, вы сможет удивить их посетителей вкуснейшим и хрустящим лакомством. Прямоугольной формы выпечку подают в горячем виде, присыпают сахарной пудрой и дополняют джемами, сливками, десертами.

Процесс приготовления вафель очень прост. Готовым тестом заполняют предварительно разогретую жарочную поверхность и накрывают другой, повторяющей контур нижнего основания. Придавленная масса поджаривается в течение нескольких минут и снимается для дальнейшего украшения, закручивания и т.д. Если купить вафельницу профессиональную по дорогой стоимости, то в ней будет множество дополнительных опций (таймер, температурный режим, звуковой сигнал и пр.).

Все модели можно классифицировать двумя группами: для выпекания тонких вафель или объемных. Их форма может быть самой различной: овальной, круглой, прямоугольной, сердечки, треугольники и т.д. Вкус вафель зависит от компонентов теста – в него можно добавлять ваниль, сахар, карамель. Профессиональные вафельницы комплектуются сменными формами, что дает возможность увеличить ассортимент и сделать его оригинальным.