Сокоохладители и граниторы

Охладители соков – оборудование для фастфуда, кафе, ресторанов, кулинарий и столовых. Аппараты, с помощью которых напитки не только охлаждаются, но и перерабатываются в состояние «мокрого снега» называют граниторы. Принцип их работы прост – компоненты загружаются в емкость, после чего машину вводят в рабочий режим. Под действием низкой температуры ингредиенты охлаждаются, кристаллизуются и собираются шнеком. Масса перемешивается, взбивается и подается через раздаточный кран. Полученный в виде кристаллов сок можно подавать в качестве самостоятельного десерта или для добавления в коктейли, мороженое. Купить граниторы можно для совместной работы с сокоохладителями, мороженицами, блинницами и др. оборудованием.

Профессиональные охладители сока

Сокоохладители – это холодильная установка с компрессором, над которой размещены резервуары с напитками. Находясь в рабочем режиме, оборудование охлаждает и постоянно перемешивает соки. Поддерживая температуру на одном уровне, сокоохладитель дополнительно обеспечивает раздачу соков с помощью рычага. В емкости можно загружать как натуральные, так и порошкообразные соки. Выбирать сокоохладители нужно с учетом следующих параметров: количество и размеры емкостей, мощность и размеры установки, технические характеристики и торговая марка производителя.