Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00


Москва: улица Кржижановского, 2/21
+7 (495) 946-90-61


Санкт-Петербург: улица Белы Куна, 32
+7 (812) 240-17-29


Email: info@polarfrio.com


Заказать обратный звонок

Мармиты

Мармиты это тепловое оборудование, предназначенное для поддержания температуры горячих блюд. Находясь в пищевой емкости, первые/вторые блюда всегда готовы к употреблению, без дополнительного подогрева. Горячий мармит сохраняет вкусовые качества еды и не меняет ее изначальную консистенцию. Существуют отдельные модели, позволяющие охлаждать готовую продукцию; например, для салатов и закусок.

Принцип работы оборудования основан на постоянном поддержании заданной температуры, используя при этом различные источники тепла. Нагрев гастроемкостей с готовыми блюдами не приводит к пригоранию, кипению или подсушиванию – в этом и заключается особенность мармита. Огромный их выбор можно классифицировать по следующим признакам:

  • Расположение, объем и количество гастроемкостей (одна, две, несколько единиц). Прежде, чем купить мармит, владелец должен определить объем потока людей и количество подаваемых блюд.
  • Конструкционные особенности: мармиты для вторых блюд настольные (для первых в том числе), встраиваемые, в форме горшка, для интеграции в линии раздач.
  • Принцип нагрева – электрические, газовые, водяные/паровая баня.

Независимо от модификации, оборудование имеет главное достоинство – равномерно обогревая готовые блюда (первые/вторые, соусы), оно не дает им высохнуть, подгореть и поддерживает для них комфортную температуру. Цена мармитов зависит от размеров, формы и их технических характеристик.

  • Производитель:
  • Abat
  • Atesy
  • Eksi
  • FORCAR
  • Gastrorag
  • HURAKAN
  • Viatto
  • Техно-ТТ
  • Тип:
  • Для бургеров
  • Для картофеля фри
  • Стандартный
  • Электросковороды
  • Гастрономированный:
  • Да
  • Нет
  • Кран для слива:
  • Да
  • Нет
  • Нагрев:
  • Водяной
  • Воздушный
  • Назначение:
  • Для вторых блюд
  • Для первых блюд
  • Универсальный
  • Напряжение:
  • 220
  • 220/380
  • 380
  • Установка:
  • Встраиваемый
  • Напольный
  • Настольный
  • Сортировка:
  • По названию
  • По цене (возрастанию)
  • По цене (убыванию)
  • Наличие:
  • Все
  • Только в наличии
Мармит Viatto SB 5700S
Купить
4.627 руб.
Мармит Viatto SB 5700
Купить
3.745 руб.
Мармит Viatto ZCK100S
Купить
8.430 руб.
Мармит Eksi 721R63-1
Купить
7.195 руб.
Мармит FORCAR B8001
Под заказ