Конвекционная печь Unox XEVC-0311-E1RM
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM представляет собой высокотехнологичное профессиональное оборудование, которое позволяет реализовывать целый комплекс кулинарных процессов. С его помощью можно осуществлять сушку, готовить на пару, применять метод низкотемпературной обработки, готовить по технологии су-вид, подрумянивать, жарить, готовить на гриле и регенерировать продукты. Кроме того, устройство прекрасно подходит для выпекания как свежих, так и замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Оборудование идеально впишется в производственный процесс предприятий общественного питания и торговли, а также станет незаменимым помощником в пекарнях и кондитерских.
Среди конструктивных преимуществ модели — светодиодная LED-подсветка, интегрированная в дверцу устройства. Внутреннее открывающееся стекло способствует лёгкости в уходе и поддерживает высокий уровень гигиеничности.
Камера пароконвектомата изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, её углы специально закруглены для удобства эксплуатации и чистки. Направляющие выполнены из профилированной стали, дверной замок — из прочного самосмазывающегося технополимера, а внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.
К числу ключевых особенностей модели относятся:
- Система каплесборника с постоянным отводом воды;
- Вместительный контейнер для сбора конденсата;
- Надёжная конструкция, в которой использованы современные материалы;
- Бесконтактный датчик, реагирующий на открытие двери;
- Долговечные дверные петли из технополимера с самосмазывающимися свойствами;
- Возможность изменить направление открытия двери даже после монтажа устройства;
- Защитный температурный термостат.
Технические характеристики
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Количество уровней | 3 |
| Способ образования пара | инжектор |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Автоматическая мойка | + |
| Температурный режим | от 30 до 260 °С |
| Мощность | 5 кВт |
| Ширина | 750 мм |
| Глубина | 783 мм |
| Высота | 538 мм |
| Страна производства | Италия |
Инструкции и руководства по эксплуатации, паспорта
Информацию о данном товаре, наличие на складе и цену товара, уточняйте у менеджеров нашей компании. Внешний вид изделия, его комплектация и характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Указанная цена не является публичной офертой.
