Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00


Москва: ул Кржижановского 2/21
+7 (495) 946-90-61


Санкт-Петербург: ул Карпатская 16
+7 (812) 240-17-29


Email: info@polarfrio.com


Заказать обратный звонок

Шейкеры

Для бармена очень важно иметь такой инвентарь, который позволит удобно и максимально эффективно выполнять такую ответственную операцию, как смешивание со льдом всех компонентов будущего вкусного коктейля. Название шейкеры имеет английское происхождение, что в буквальном переводе обозначает слово «трясти». Такое действие бармен по сути в основном и выполняет.

Профессиональное создание популярных напитков аналогично по сложности приготовлению блюд высокой кухни и напоминает своеобразный ритуал с элементами магии. Как иллюзионист, бармен закладывает в шейкер какие-то компоненты, делает пассажи руками, встряхивает содержимое, а затем переворачивает. В результате клиент получает возможность насладиться изумительным вкусом коктейля. Напоминающее колбу устройство помогает сотворить подобное чудо.

Отличия разных моделей – количество составных элементов, внутренняя конструкция, обустройство ситом для фильтрации кусочков льда. Чаще всего для изготовления шейкеров используется нержавеющая сталь. Могут добавляться детали из стекла. В бытовых условиях могут применяться недорогие пластмассовые модификации.

На рынке продаж в основном представлены два вида шейкеров:

  1. Классический вариант – европейский «кобблер». Конструкция состоит из колбы, специального сита и крышки.
  2. Бостонская или американская разновидность отличается наличием накладываемых друг на друга двух стаканов. Основой конструкции будет один из них с большим диаметром. А в стакане поменьше из металла или стекла происходит смешивание.

Из менее распространенных видов следует упомянуть спид-шейкер и французский вариант. Последний во многом напоминает бостонский наличием двух частей – стакана и похожей на чашку крышки. Конструкция первого имеет основной элемент – металлический объемный стакан для смешивания компонентов напитка.

За несколько столетий правила и традиции процесса приготовления коктейлей остались практически неизменными. Значительно больше изменений произошло в подборе ингредиентов для закладки в шейкер.

Обычно первым размещается лед, за ним наступает очередь плотных продуктов и безалкогольных компонентов. И в завершение добавляются спиртные напитки.

Для посетителей заведения использование подобного инструмента становится приятным дополнительным элементом в плане пребывания в современной, стильной атмосфере.