Печь конвекционная Unox XEFT-04HS-ETDV
Модель: XEFT-04HS-ETDV
Артикул: 11794
Производитель: Unox
Цена: 133 000 руб.
Товар под заказ
Отправьте заявку, мы проконсультируем Вас по наличию и срокам ближайшей поставки данного товара.
Описание
Серия пекарских шкафов BAKERLUX SHOP.Pro™ дополнена моделью Unox XEFT-04HS-ETDV. В данной печи можно допекать хлебобулочные изделия после расстоечного шкафа или выпекать из только подготовленного теста.
Эта печь конвекционная универсальна. Её можно установить в пекарне, в кондитерской, на кухне кафе, ресторана, столовой, предприятия фаст-фуда. Для работы с печью не требуется особый опыт и знания. Необходимая информация приведена в инструкции по эксплуатации.
Управлять процессами выпечки можно с сенсорной панели управления версии TOUCH. В память можно загружать не только готовые программы приготовления, но и фотографии всех этапов. Программам можно присваивать имена или только номера.
На панели управления можно выбрать и один из стандартных режимов работы: конвекция, пароконвекция и предварительный нагрев. Воздух в камере максимально прогревается до 260 0С.
В конвекционной печи Unox XEFT-04HS-ETDV задействованы следующие технологии:
- AIR.Plus. Вентилятор с двумя скоростями вращения равномерно распределяет тепло по камере;
- DRY.Plus. При необходимости воздух в камере можно полностью высушить, избавить от пара;
- STEAM.Plus. С этой функцией пользователь может самостоятельно регулировать влажность в рабочей камере в процессе выпечки;
- MAXI.LINK. Несколько печей можно объединить в единую конструкцию. При этом каждая будет работать автономно. На каждом можно задавать свою температуру и влажность;
- Protek.SAFE™. Предотвращает утечки тепла, обеспечивает безопасность персоналу;
- DATA DRIVEN COOKING. Эта функция позволяет хранить в памяти печи данные о наиболее востребованных программах выпечки.
Текущие параметры работы отображаются на ЖК-дисплее с диагональю 2,4 дюйма. Можно контролировать температуру (по Цельсию или Фаренгейту), влажность, время до выключения, скорость вращения вентилятора.
Корпус — из нержавеющей стали. Ему не требуется особый уход. Он защищен от коррозии и повреждений из-за механических ударов. Дверца открывается сверху вниз. Печь оснащена ручкой с эргономичной формой и замком Soft-close.
В камере вмонтированы светодиодные лампы освещения. Электронная плата надежно защищена (степень IPX4) от контактов с паром, жиром, моющими средствами, водой. Загружать данные в память можно с любого внешнего носителя через USB-порт. Можно опционально встроить блок для загрузки данных через интернет. Доступны кабельное соединение и WI-FI.
Технические характеристики
| Подключение | 220 В |
| Количество уровней | 4 |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Противень | уменьшенный |
| Размер противня | 460х330 UNOX, GARBIN |
| Размеры камеры | 75 мм |
| Управление | электронное |
| Температурный режим | от 30 до 260 °С |
| Пароувлажнение | есть |
| Мощность | 3.5 кВт |
| Ширина | 600 мм |
| Глубина | 669 мм |
| Высота | 500 мм |
| Вес (без упаковки) | 36 кг |
| Страна производства | Италия |
Информацию о данном товаре, наличие на складе и цену товара, уточняйте у менеджеров нашей компании. Внешний вид изделия, его комплектация и характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Указанная цена не является публичной офертой.
