Печь конвекционная Unox XEFT-04HS-ETDV

Серия пекарских шкафов BAKERLUX SHOP.Pro™ дополнена моделью Unox XEFT-04HS-ETDV. В данной печи можно допекать хлебобулочные изделия после расстоечного шкафа или выпекать из только подготовленного теста.

Эта печь конвекционная универсальна. Её можно установить в пекарне, в кондитерской, на кухне кафе, ресторана, столовой, предприятия фаст-фуда. Для работы с печью не требуется особый опыт и знания. Необходимая информация приведена в инструкции по эксплуатации.

Управлять процессами выпечки можно с сенсорной панели управления версии TOUCH. В память можно загружать не только готовые программы приготовления, но и фотографии всех этапов. Программам можно присваивать имена или только номера.

На панели управления можно выбрать и один из стандартных режимов работы: конвекция, пароконвекция и предварительный нагрев. Воздух в камере максимально прогревается до 260 0С.

В конвекционной печи Unox XEFT-04HS-ETDV задействованы следующие технологии:

• AIR.Plus. Вентилятор с двумя скоростями вращения равномерно распределяет тепло по камере;
• DRY.Plus. При необходимости воздух в камере можно полностью высушить, избавить от пара;
• STEAM.Plus. С этой функцией пользователь может самостоятельно регулировать влажность в рабочей камере в процессе выпечки;
• MAXI.LINK. Несколько печей можно объединить в единую конструкцию. При этом каждая будет работать автономно. На каждом можно задавать свою температуру и влажность;
• Protek.SAFE™. Предотвращает утечки тепла, обеспечивает безопасность персоналу;
• DATA DRIVEN COOKING. Эта функция позволяет хранить в памяти печи данные о наиболее востребованных программах выпечки.

Текущие параметры работы отображаются на ЖК-дисплее с диагональю 2,4 дюйма. Можно контролировать температуру (по Цельсию или Фаренгейту), влажность, время до выключения, скорость вращения вентилятора.

Корпус — из нержавеющей стали. Ему не требуется особый уход. Он защищен от коррозии и повреждений из-за механических ударов. Дверца открывается сверху вниз. Печь оснащена ручкой с эргономичной формой и замком Soft-close.

В камере вмонтированы светодиодные лампы освещения. Электронная плата надежно защищена (степень IPX4) от контактов с паром, жиром, моющими средствами, водой. Загружать данные в память можно с любого внешнего носителя через USB-порт. Можно опционально встроить блок для загрузки данных через интернет. Доступны кабельное соединение и WI-FI.