Печь конвекционная Unox XEFT-04HS-ELDV

Конвекционная печь Unox XEFT-04HS-ELDV — один из лучших образцов серии Bakerlux Shop.Pro. Её разработали специально для кафе быстрого питания, фуд-кортов, выездных точек продаж. Печь можно установить и на кухне супермаркета с отделом собственной кулинарии. На 4-х противнях (460 х 330 мм) можно выпекать не только стандартные «кирпичи», «ромашки» и батоны, но и круассаны с различными начинками, крендели, ватрушки и иную сдобу. В качестве основы можно брать даже замороженное тесто.

В память печи можно загрузить до 99 программ работы. Достаточно выбрать нужную, чтобы конвекционная печь автоматически выставила правильную температуру, влажность и время работы. Система отрегулирует даже скорость и направление вращения вентилятора.

Панель управления сенсорная. Интерфейс — интуитивно понятный. Для 12-ти наиболее востребованных программ предусмотрены кнопки быстрого доступа. Сенсорный ЖК-дисплей отображает текущие параметры работы.

Корпус и все ответственные детали Unox XEFT-04HS-ELDV изготовлены из стали AISI 304. Она устойчива к коррозии. Поверхности легко мыть. Не будет проблем и с чисткой камеры. Углы закруглены, в них не скапливается жир. Дренажное отверстие и слив отсутствует.

Если необходимо одновременно выпекать большие объемы сдобы, можно поставить несколько печей друг на друга, используя специальные крепления. В эту же колонну можно встроить и расстоечный шкаф Unox XEKPT-08HS-C.

Пользователям доступны 3 режима работы: конвекции, пароконвекции и предварительного нагрева. В любом случае максимальная температура нагрева не превышает 260 °С. В процессе работы активируются лучшие технологии от производителя:

• AIR.Plus. Благодаря ей воздух в любой точке камеры будет прогрет до нужной температуры;
• DRY.Plus. Эта функция понравится тем, кто готовит сдобу с румяной корочкой;
• STEAM.Plus. При активации функции можно регулировать влажность воздуха в печи;
• Protek.SAFE™. Работа абсолютно безопасна для персонала кухни. Наружные поверхности не нагреваются даже после нескольких часов работы. Эта же функция отвечает за экономию ресурсов. Если дверца открыта, вентилятор отключается.

В камере предусмотрено светодиодное освещение. Дверца с ручкой эргономичной формы открывается сверху вниз. Замок — Soft-close. Внутреннее стекло можно снять для чистки.