Печь конвекционная Unox XEFT-04EU-ETDV
Модель: XEFT-04EU-ETDV
Артикул: 11792
Производитель: Unox
Нет в наличии
Отправьте заявку, мы проверим наличие данного товара на складах. Если товара нет, мы поможем подобрать аналогичный по характеристикам товар.
Описание
Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV разработана специально для небольших пекарен и кондитерских. Ее можно установить на кухне кафе или супермаркета. Основное предназначение агрегата — выпечка хлеба и разнообразной сдобы из любого теста, в том числе замороженного.
Одновременно в рабочей камере можно устанавливать 4 противня с размерами 600х400 мм. Если необходимо увеличить производительность, можно несколько печей поставить друг на друга. Сделать это позволяет технология Multi.Link. Для максимального эффекта рекомендуется использовать совместно с вытяжными зонтами Ventless или Waterless, а должным образом подготовить заготовки к выпечке можно в расстоечном шкафу Unox XEKPT-08EU-C. Управлять им можно с сенсорной панели печи.
Одно из основных преимуществ конвекционной печи Unox XEFT-04EU-ETDV — возможность сохранить в памяти до 99 программ приготовления блюд или выпечки. Для каждой можно обозначить 3 шагов приготовления с обозначением всех параметров, включая температуру и влажность. Программе можно дать название или номер, подгрузить в память необходимые изображения.
В режиме конвекции температуру можно задавать не ниже +30 0С и не выше +260 0С. В режиме пароконвекции нижний предел нагрева составляет +48 0С. Отдельно производитель предлагает пользователям режим предварительного нагрева заготовок до температуры +260 0С.
В пекарской печи используются самые передовые технологии. Вентиляторы благодаря функции AIR.Plus способствуют равномерному распределению горячего воздуха по камере. Если батоны должны быть с хрустящей румяной корочкой, можно запустить функцию DRY.Plus. Она быстро удалит избыточный пар из камеры. STEAM.Plus задействуют, если выпекать сдобу следует при строго определенной влажности.
Безопасную работу обеспечивает функция Protek.SAFE™. Корпус и дверца не нагреваются. Вентиляторы мгновенно отключаются, как только кто-либо открывает дверцу после окончания работы или для проверки. Это позволяет более разумно расходовать электроэнергию.
Внимания заслуживает и функция DATA DRIVEN COOKING. Особый блок собирает данные о наиболее востребованных режимах работы и выдает рекомендации пользователю. А режим INF позволяет печи длительное время работать без отключений и перегрева. Время до окончания выпекания отображается на ЖК-дисплее.
Все основные детали пекарской печи изготовлены из нержавеющей стали. Углы камеры закруглены для удобства уборки. Для освещения внутреннего пространства встроены светодиодные лампы. Степень защиты платы от пара, жира и влаги — IPX4.
Дверца — одна и открывается сверху вниз. Оснащена замком Soft-close, особым датчиком и эргономичной ручкой. Для загрузки изображений и иной информации в память печи предусмотрен USB-разъем. Дополнительно пользователь может заказать блок подключения к интернету (с помощью кабеля или Wi-Fi).
Технические характеристики
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 4 |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Противень | 600х400 мм |
| Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
| Управление | электронное |
| Температурный режим | от 30 до 260 °С |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | |
| Мощность | 6.9 кВт |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 811 мм |
| Высота | 502 мм |
| Вес (без упаковки) | 57 кг |
| Страна производства | Италия |
Информацию о данном товаре, наличие на складе и цену товара, уточняйте у менеджеров нашей компании. Внешний вид изделия, его комплектация и характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Указанная цена не является публичной офертой.
