Расстоечный шкаф Unox XL 1003

Расстоечный шкаф UNOX XL 1003 — незаменимое оборудование для предприятий общественного питания, торговых организаций, пекарен и кондитерских. Он предназначен для расстойки тестовых заготовок: в процессе они увеличиваются в объёме, обретают ровную поверхность и восстанавливают пористость, что в конечном счёте позволяет получить высококачественный продукт с превосходными вкусовыми качествами.

В ходе расстойки тесто не только увеличивается в объёме, но и формирует пористую структуру внутри, а его поверхность становится ровной — всё это способствует созданию выпечки отменного качества.

Поставляется шкаф с рядом комплектующих: в набор входят два пластиковых держателя, комплект для подключения к водопроводной сети, а также набор аксессуаров, включающий гаечный ключ, наклейку с индикацией максимального уровня и конический колпачок для сливного отверстия.

Следует учесть, что тележка, необходимая для работы, и листы для выпечки не входят в комплект и должны быть приобретены отдельно.

Среди ключевых особенностей модели можно выделить:

• Наличие интегрированной системы ручного управления;
• Возможность размещения тележки с 16 противнями размером 600 х 400 мм;
• Регулировка температуры в диапазоне от 30 до 70 °C;
• Функция блокировки случайного открытия дверцы.

Другие товары раздела

XEKPT-10EU-C

89 428 руб.