Расстойка окончательная для противней Unox XEBPC-08EU-B

Довести дрожжевое тесто до нужной кондиции можно с расстоечным шкафом Unox XEBPC-08EU-B. В нем обретут нужную форму и рыхлость классические батоны, рогалики, ватрушки, пироги и многое другое. Тесто может быть и пшеничным, и ржаным, и с отрубями или пророщенным зерном и семечками. В любом случае оно напитается влагой и кислородом. Готовые изделия будут невероятно вкусными и с румяной корочкой.

Расстоечный шкаф станет незаменимым атрибутом кухни столовой, кафе, ресторана. Его можно установить и на кухне предприятия фаст-фуда, на фуд-корте или закусочной. Если в супермаркете установлена печь из серии BAKERLUX MIND Maps, значит, найдется место и для расстоечного шкафа. Их можно поставить в одну колонну.

Шкаф окончательной расстойки Unox XEBPC-08EU-B не имеет собственной панели управления. Регулировать его работу можно с панели пекарского конвектомата. Обязательное условие — подключение к водопроводу. Необходимые переходники входят в комплект. Максимально возможная температура — 50 0С.

В шкафу предусмотрено 4 уровня на расстоянии 75 мм друг от друга. На каждом уровне можно разместить 2 противня размером 600х400 мм. Противни не включены в базовую комплектацию.

Дверцы — из прозрачных полимеров, устойчивы к нагреву и механическим ударам. Предусмотрено съемное эластичное уплотнение. Шкаф работает от сети 220 В с заземлением. Стенки камеры изготовлены из пищевой стали. На ней гарантировано не будет плесени и пятен ржавчины.

В стандартной комплектации шкаф поставляется с ножками, регулируемыми по высоте. Опционально ножки можно заменить на колеса.