Плиты Abat
На кухне кафе, столовой или ресторана обязательно есть плита. Она позволяет обжаривать стейки и куски рыбы, тушить и пассеровать овощи, варить каши и готовить блюда от шеф-повара. Профессиональные плиты от бытовых отличаются большей мощностью, количеством конфорок, функционалом. Компания Abat ОАО «Чувашторгтехника» - лидер по производству профессиональных плит.
По типу подключения к источнику энергии выделяют несколько разновидностей плит Абат: электрические и газовые. Для подключения электрических плит требуется розетка на 220 или 380 В. Плиты данного бренда надежны, работают абсолютно бесшумно, не требуют особых знаний в эксплуатации.
Плиты можно разделить на несколько основных типов:
Требования к профессиональным плитам:
При выборе плиты нужно учитывать следующие вопросы:
- Режим предстоящей эксплуатации. Нужно учитывать, что плиту не выключают в течение 10-16 часов;
- Простота эксплуатации и удобство работы с ней поварам;
- Количество конфорок и наличие духового шкафа. Если в уличной палатке фаст-фуда достаточно иметь 2 конфорки, то в большом ресторане не будут лишними и 6.
- Требования и нормы пожарной безопасности. Это относится и к выбору места установки, к наличию вентиляции и вентиляционных зазоров между плитой и стенами, мебелью, техникой;
Плиты Abat для профессионального использования
Что нужно знать о современных плитах Abat
- Есть напольные и настольные модели. В первом случае плиты часто комплектуют полками для хранения сотейников и сковород. Возможно и наличие тепловых полок, чтобы сохранять блюда горячими.
- Газовые плиты предназначены для отдельно-стоящей установки. Среди электрических, можно выбрать модель для встраивания в общую производственную линию.
- При необходимости, можно приобрести плиту, дополненную духовым шкафом с подсветкой и дверцами из жаропрочного стекла. Объем подбирается с учетом решаемых задач, количества одновременно размещаемых противней.
- Количество конфорок можно выбирать на свое усмотрение. От этого зависит общий размер варочной поверхности и всей плиты. В продаже представлены модели как с механическим, так и электронным и сенсорным регулированием мощности конфорок и духового шкафа.
- Корпус в большинстве случаев изготовлен из стали: нержавеющей или композитных сплавов. Для защиты от коррозии на внешние поверхности наносят слой полимерной краски.
- Можно приобрести и газовую, и электрическую плиту с таймером, ЖК-дисплеем для отображения информации о режиме работы. В духовой шкаф дополнительно встраивают подсветку. А за равномерное распределение горячего воздуха «отвечают» вентиляторы.
- Производители поставляют печи в комплекте с противнями, гастроемкостями, поддонами для сбора жира, решетками для гриля. Высоту ножек у большинства напольных моделей можно регулировать.
Электрические плиты Abat
Индукционные плиты Abat
Газовые плиты Abat
Компания Abat — лидер в производстве профессиональных плит, в том числе и газовых. Можно приобрести модель с глубиной 700 или 900 мм. Плиту можно установить как в общую производственную линию с иным оборудованием, так и разместить автономно. Все плиты рассчитаны на долгосрочную эксплуатацию, выдерживают нагрев до максимальных температур без деформации корпуса. Управление — предельно простое. Можно не тратить дни на изучение руководства по эксплуатации. К тому же все представленные на рынке модели имеют привлекательный внешний вид. Для приготовления блюд можно использовать стандартную наплитную посуду.
Газовые профессиональные плиты Abat выбирают только тогда, когда к кухне подведен газ. Как минимум, должна быть возможность установить баллоны со сжиженным газом. Газовые плиты Abat более экономичны, чем электрические. Подключать оборудование должны только специалисты газовой службы. К тому же в помещении обязательно должна работать приточно-вытяжная вентиляция.
Основные характеристики газовых плит Abat:
- В наличии есть напольные и настольные модификации, на 2, 4 и 6 конфорок. Настольные размещают на подставке с полками для посуды, либо поверх духового шкафа.
- В комплектацию плит обязательно входят конфорки повышенной мощности.
- При необходимости плиты можно подключать к баллонному газу.
- Специальные сопла для каждой конфорки входят в базовую комплектацию.
- В напольных моделях обязательно присутствует система «газ-контроль». Если пламя по разным причинам затухает, подача газа прекращается.
- Для изготовления корпуса производитель использует только сталь, устойчивую к нагреву. Обязательный элемент плит — воздуховод.
- Высоту ножек можно менять на свое усмотрение.
Производитель предоставляет покупателям всю необходимую информацию обо всех доступных моделях. Можно проверить сертификаты, ознакомиться с техническими данными.
Мы готовы предложить лучшие цены на рынке!
Для этого оформите заказ через сайт или отправьте заявку.