Плиты Abat
На кухне кафе, столовой или ресторана обязательно есть плита. Она позволяет обжаривать стейки и куски рыбы, тушить и пассеровать овощи, варить каши и готовить блюда от шеф-повара. Профессиональные плиты от бытовых отличаются большей мощностью, количеством конфорок, функционалом. Компания Abat ОАО «Чувашторгтехника» - лидер по производству профессиональных плит.
По типу подключения к источнику энергии выделяют несколько разновидностей плит Абат: электрические и газовые. Для подключения электрических плит требуется розетка на 220 или 380 В. Плиты данного бренда надежны, работают абсолютно бесшумно, не требуют особых знаний в эксплуатации.
Плиты можно разделить на несколько основных типов:
Требования к профессиональным плитам:
При выборе плиты нужно учитывать следующие вопросы:
- Режим предстоящей эксплуатации. Нужно учитывать, что плиту не выключают в течение 10-16 часов;
- Простота эксплуатации и удобство работы с ней поварам;
- Количество конфорок и наличие духового шкафа. Если в уличной палатке фаст-фуда достаточно иметь 2 конфорки, то в большом ресторане не будут лишними и 6.
- Требования и нормы пожарной безопасности. Это относится и к выбору места установки, к наличию вентиляции и вентиляционных зазоров между плитой и стенами, мебелью, техникой;
Плиты Abat для профессионального использования
Что нужно знать о современных плитах Abat
- Есть напольные и настольные модели. В первом случае плиты часто комплектуют полками для хранения сотейников и сковород. Возможно и наличие тепловых полок, чтобы сохранять блюда горячими.
- Газовые плиты предназначены для отдельно-стоящей установки. Среди электрических, можно выбрать модель для встраивания в общую производственную линию.
- При необходимости, можно приобрести плиту, дополненную духовым шкафом с подсветкой и дверцами из жаропрочного стекла. Объем подбирается с учетом решаемых задач, количества одновременно размещаемых противней.
- Количество конфорок можно выбирать на свое усмотрение. От этого зависит общий размер варочной поверхности и всей плиты. В продаже представлены модели как с механическим, так и электронным и сенсорным регулированием мощности конфорок и духового шкафа.
- Корпус в большинстве случаев изготовлен из стали: нержавеющей или композитных сплавов. Для защиты от коррозии на внешние поверхности наносят слой полимерной краски.
- Можно приобрести и газовую, и электрическую плиту с таймером, ЖК-дисплеем для отображения информации о режиме работы. В духовой шкаф дополнительно встраивают подсветку. А за равномерное распределение горячего воздуха «отвечают» вентиляторы.
- Производители поставляют печи в комплекте с противнями, гастроемкостями, поддонами для сбора жира, решетками для гриля. Высоту ножек у большинства напольных моделей можно регулировать.
Мы готовы предложить лучшие цены на рынке!
Для этого оформите заказ через сайт или отправьте заявку.
Электрические плиты Abat
Индукционные плиты Abat
Газовые плиты Abat
Компания Abat — лидер в производстве профессиональных плит, в том числе и газовых. Можно приобрести модель с глубиной 700 или 900 мм. Плиту можно установить как в общую производственную линию с иным оборудованием, так и разместить автономно. Все плиты рассчитаны на долгосрочную эксплуатацию, выдерживают нагрев до максимальных температур без деформации корпуса. Управление — предельно простое. Можно не тратить дни на изучение руководства по эксплуатации. К тому же все представленные на рынке модели имеют привлекательный внешний вид. Для приготовления блюд можно использовать стандартную наплитную посуду.
Газовые профессиональные плиты Abat выбирают только тогда, когда к кухне подведен газ. Как минимум, должна быть возможность установить баллоны со сжиженным газом. Газовые плиты Abat более экономичны, чем электрические. Подключать оборудование должны только специалисты газовой службы. К тому же в помещении обязательно должна работать приточно-вытяжная вентиляция.
Основные характеристики газовых плит Abat:
- В наличии есть напольные и настольные модификации, на 2, 4 и 6 конфорок. Настольные размещают на подставке с полками для посуды, либо поверх духового шкафа.
- В комплектацию плит обязательно входят конфорки повышенной мощности.
- При необходимости плиты можно подключать к баллонному газу.
- Специальные сопла для каждой конфорки входят в базовую комплектацию.
- В напольных моделях обязательно присутствует система «газ-контроль». Если пламя по разным причинам затухает, подача газа прекращается.
- Для изготовления корпуса производитель использует только сталь, устойчивую к нагреву. Обязательный элемент плит — воздуховод.
- Высоту ножек можно менять на свое усмотрение.
Производитель предоставляет покупателям всю необходимую информацию обо всех доступных моделях. Можно проверить сертификаты, ознакомиться с техническими данными.
