Подовая хлебопекарная печь Unox XEBDC-02EU-D
Описание
Выпекать пиццы и булочки для быстрой продажи клиентам можно с подовой хлебопекарной печью Unox XEBDC-02EU-D. В камере с двумя уровнями можно подогревать готовую сдобу. Рекомендованный размер противней — 600х400 мм. Печь предназначена для кондитерских цехов, пекарен, кафе, предприятий быстрого питания.
Хлебопекарная печь Unox XEBDC-02EU-D работает от трехфазной сети 380 В. Заземление обязательно. Максимально возможная температура воздуха в камере — 260 0С. Предусмотрен режим пароувлажнения. Для этого печь подключают к водопроводу.
В печи свод и под нагреваются независимо друг от друга. И там, и там можно задавать температуру выпечки, влажность, время выпечки. Предусмотрена панель управления с кнопками и цифровыми дисплеями BakerTouch.
Режим работы можно задавать вручную. Система позволяет сформировать 99 программ выпечки и заложить их в память печи. Для каждой программы обозначаются шаги выпечки. При этом можно повторить последнюю запущенную программу или возобновить прерванную.
Режим Dry.Maxi позволяет быстро осушить воздух в камере, а при активации функции Steam.Maxi можно вручную регулировать уровень влажности. Если в процессе работы печи возникнет ошибка, соответствующий код будет выведен на дисплей конкретного уровня. Как только процесс выпечки или разогрева завершается, печь подает звуковой сигнал. Основу для пиццы для выпечки можно помещать непосредственно на под.
Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали. Рекомендованное расстояние от агрегата до стен — 50 мм. Подовую печь можно использовать в колонне с иным оборудованием из серии XEBC.
Технические характеристики
Подключение | 380 В |
Количество камер (подов) | 1 |
Формат емкостей | противни 600х400 мм |
Температурный режим | 260 °С |
Мощность | 5.7 кВт |
Ширина | 860 мм |
Глубина | 1150 мм |
Высота | 400 мм |
Вес (без упаковки) | 100 кг |
Страна производства | Италия |
Внимание! Пожалуйста, сверяйте информацию о данном товаре с информацией на официальном сайте производителя и уточняйте спецификацию, наличие на складе и цену товара у менеджеров нашей компании. Внешний вид изделия, его комплектация и характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Указанная цена не является публичной офертой.