Контактные грили Fimar
Блюда гриль становятся все более популярными. На решетках и специальных платформах обжаривают куски мяса, перцы, томаты, котлеты и иные продукты. Грили покупают и для личной дачи, и для установки на кухне предприятий общественного питания. В последнем случае к подбору оборудования необходимо подойти особенно тщательно, чтобы учесть все особенности бизнеса.
На текущий момент времени в продаже представлены контактные грили с рабочими поверхностями разных типов:
- Гладкими. Маркируются буквой L;
- Рифлеными — R.
Отдельный интерес представляют модели с комбинированными поверхностями. Их маркируют M. При помощи такого гриля можно даже поджарить яичницу или омлет, подрумянить булочки для хот-дога или задать колер на готовой шаурме. И при этом можно вообще не использовать масло.
Нижняя плита стандартно выполняется неподвижной, верхняя — прижимного типа. Ее положение регулируется пружинными механизмами. Каждая из рабочих поверхностей оснащается собственным нагревательным элементом. Работают грили от сети на 220 или 380 В. Нагрев выполняется в пределах от +50 до +300 0С. При превышении заданного значения срабатывает термостат. В среднем на подогрев или полное приготовление блюда требуется 2,5-3 минуты.
Характеристики контактных грилей Fimar
Бренд Fimar предлагает предприятиям общественного питания приобрести уникальные контактные грили. Об их преимуществах можно рассказывать долго. Здесь перечислены только основные моменты:
- рабочие зоны могут иметь размеры 240х230, 340х230 или 475х230 мм. Этого достаточно, чтобы обжаривать несколько кусков мяса или рыбы;
- верхние и нижние рабочие поверхности оснащены ТЭНами. Это позволяет максимально быстро прогревать блюда и равномерно прожаривать отбивные, овощи;
- степень нагрева каждой рабочей зоны можно регулировать с учетом типа блюда, чтобы не дать ему пригореть;
- все детали гриля, в том числе контактирующие с продуктами, надежно защищены от окислительных процессов. А стеклоэмаль не позволит поцарапать плиту даже при использовании ножа;
- положение верхней рабочей плиты можно регулировать. Благодаря системе противовесов она не упадет в самый неподходящий момент;
- нагревательные элементы покрывают всю площадь плит. Можно не опасаться ситуаций, когда одна сторона блюда пригорела, а вторая еще сырая;
- выделившиеся сок и жир стекают в специальный съемный резервуар. Это существенно упрощает уход за грилем, его очистку в конце рабочего дня;
- все этапы производства оборудования контролируются инженерами. Это и обеспечивает безупречное итальянское качество;
- для изготовления несущих рам производитель использует нержавеющую сталь. Рабочие поверхности — чугунные с дополнительной пескоструйной обработкой. Они долго сохраняют тепло даже после отключения агрегата от электрической сети;
- ручка гриля не нагревается в процессе работы. Можно не опасаться ожогов при случайном прикосновении.
Контактные грили от бренда FIMAR отличаются компактными размерами. Их можно установить на любом столе даже на летней веранде кафе. А продуманный функционал позволяет получать вкуснейшие блюда всего за несколько минут.