Ванна для термостата Apach ASV2 GN2/1

Ванна Apach применяется в комплексе с термостатом ASV2 для реализации метода приготовления пищи Sous Vide Pro, который предполагает использование вакуумной упаковки. Суть технологии Sous Vide заключается в том, что продукты готовятся в вакууме при относительно невысоких температурах, а затем быстро охлаждаются и регенерируются.

Этот метод обладает рядом несомненных достоинств: благодаря ему удаётся добиться высокого качества готовых блюд, минимизировать потери при термической обработке и продлить срок хранения продуктов. К тому же в вакуумной упаковке прекрасно сохраняются вкусовые качества, аромат и полезные вещества, а запахи разных продуктов не перемешиваются между собой.

Конструкция ванны включает в себя корпус и крышку, которые изготовлены из нержавеющей стали.