Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00


Москва: ул Кржижановского 2/21
+7 (495) 946-90-61


Санкт-Петербург: ул Карпатская 16
+7 (812) 240-17-29


Email: info@polarfrio.com


Заказать обратный звонок

Посуда

Открытие собственного бизнеса в сфере общественного питания требует скрупулезного планирования при подборе механического, теплового и холодильного оборудования. Не менее важным компонентом будет и посуда для полноценного функционирования кулинарных процессов.

Самый умелый шеф-повар и компетентная команда не смогут обойтись без профессиональной кухонной утвари. Рабочий инструмент в заведениях общепита в сочетании с привлекательным интерьером – это такой же важный элемент имиджа кафе, ресторана, бара, столовой, как и современное оборудование, вежливое обслуживание посетителей. Повар с набором всех необходимых инструментов работает намного продуктивнее, а блюда получаются самого высокого уровня в плане качества и вкусовых характеристик.

В перечень наиболее важных предметов посуды входят миски и противни, ложки для гарниров и емкости под сыпучие продукты, сковороды и кастрюли, сотейники и доски для разделывания мяса, рыбы, овощей, гастроемкости из нержавеющей стали и многое другое.

Владельцы заведений всегда хотят представить посетителям концепцию и оригинальный стиль своего заведения с помощью визуально выгодной презентации напитков и блюд. Оптимальный способ решения такой задачи – профессиональная кухонная посуда.

Если ресторан своей визиткой считает тематическую или национальную кухню, то от выбора посуды во многом зависит его популярность и успех. Примером может стать использование для индийского заведения множества баночек для хранения приправ и специй, казаны под плов в среднеазиатской кухне, ножи особой формы с наличием орнамента – в заведении японской тематики, воки в китайском ресторане.

При всех различиях общим остается требование всегда иметь стандартный набор – дуршлаги, кастрюли разной емкости, сковороды, сотейники, миски, гастроемкости.

Профессиональная посуда изготавливается с учетом требований по максимально интенсивной и долговечной эксплуатации. Для этого необходимо выполнить все технологические требования для получения устойчивого к термическому воздействию, механическим ударам, долговечного и прочного инструмента.

Различные материалы, включая жаропрочное стекло, керамику, применяются при производстве. Но лидером многие годы остается металл. Подобная посуда имеет максимальные параметры сопротивления повышенным температурам. Даже очень интенсивные нагрузки не повлияют на целостность изделия.

Наиболее распространенными материалами из группы металлов считаются:

  • нержавеющая сталь специальных марок;
  • тяжелый чугун, применяющийся в ряде операций по приготовлению блюд национальных кухонь;
  • легкий и быстро прогревающийся алюминий.

Все перечисленные металлы обладают оптимальными свойствами для изготовления кухонной утвари. Из наиболее важных характеристик отметим устойчивость к истиранию и воздействию химических веществ, необходимые показатели теплопроводности, соответствие санитарно-гигиеническим требованиям.

Многообразие предложений от ведущих производителей посуды позволяет купить подходящий инструмент с учетом особенностей работы заведения общепита. Приготовить полезную и вкусную еду станет с профессиональным оборудованием намного легче.

  • Производитель:
  • Blanco
  • Cambro
  • Cancan
  • Eksi
  • Elettrobar
  • HURAKAN
  • Intresa
  • Pujadas
  • Vortmax
  • Калитва
  • Тип:
  • Гастроемкости
  • Дуршлаг
  • Кастрюли
  • Контейнеры
  • Корзины
  • Ложки
  • Лопатки
  • Лотки
  • Мерные кружки
  • Разделитель-термобарьер
  • Салатники
  • Совки
  • Стаканы
  • Щипцы
  • Сортировка:
  • По названию
  • По цене (возрастанию)
  • По цене (убыванию)
  • Наличие:
  • Все
  • Только в наличии
Дуршлаг Eksi COLE36
Купить
2 588 руб.
Кастрюля 14200 (20л)
Купить
1 085 руб.
Лоток Cambro 66 CW
Купить
821 руб.
Ложка (28см) Cambro SPO11CW
Купить
316 руб.
Лопатка Cambro SPA14
Купить
694 руб.
Совок (170гр) Cambro SCP6CW
Купить
542 руб.
Лоток Cambro 14PP
Купить
1 073 руб.
Лоток Cambro 16 CW
Купить
1 373 руб.
Лоток Cambro 18 CW
Купить
2 399 руб.
Лоток Cambro 22 CW
Купить
642 руб.
Лоток Cambro 24 CW
Купить
605 руб.
Лоток Cambro 26 CW
Купить
1 136 руб.
Лоток Cambro 28 CW
Купить
794 руб.
Лоток Cambro 32 CW
Купить
505 руб.
Лоток Cambro 34 CW
Купить
757 руб.
Лоток Cambro 34PP
Купить
379 руб.
Лоток Cambro 36 CW
Купить
694 руб.
Лоток (5.3л) Cambro 36PP
Купить
379 руб.
Лоток Cambro 38 CW
Купить
947 руб.
Лоток Cambro 42 CW
Купить
505 руб.
Лоток Cambro 44 CW
Купить
694 руб.
Лоток Cambro 46 CW
Купить
694 руб.
Лоток Cambro 46PP
Купить
379 руб.
Лоток Cambro 62 CW
Купить
316 руб.
Лоток Cambro 64 CW
Купить
568 руб.
Лоток Cambro 64PP
Купить
252 руб.
Лоток Cambro 66PP
Купить
316 руб.
Лоток Cambro 92 CW
Купить
505 руб.
Лоток Cambro 94 CW
Купить
568 руб.
Решетка Vortmax Pх443
Купить
1 195 руб.
Мусат Intresa 5016020
Купить
774 руб.
Венчик Eksi WP40P (40см)
Купить
631 руб.
Венчик Eksi WP35P (35см)
Купить
505 руб.
Венчик Eksi WP30P (30см)
Купить
505 руб.
Венчик Eksi WP25P (25см)
Купить
505 руб.
Лоток Eksi RR4332 (43х32 см)
Купить
34 905 руб.
Лоток Eksi RR3225 (32х25 см)
Купить
25 122 руб.
Лоток Eksi RR3728 (37х28 см)
Купить
31 308 руб.
Совок Eksi SC1 (1200 гр.)
Купить
1 136 руб.
Совок Eksi SC2 (1700 гр.)
Купить
1 704 руб.
Совок Eksi SC3 (400 гр.)
Купить
631 руб.
Совок Eksi SC4 (1500 гр.)
Купить
1 136 руб.
Совок Eksi SC8 (330 гр.)
Купить
631 руб.
Лопатка Eksi PSR1 (26 см)
Купить
379 руб.
Сотейник Eksi E 120030 (3 л)
Купить
1 578 руб.
Сотейник Eksi E 140050 (5 л)
Купить
2 146 руб.
Кастрюля Eksi E 700050 (5 л)
Купить
2 588 руб.
Салатник Eksi EK-042
Купить
379 руб.
Диспенсер Eksi EK-BSD12
Купить
189 руб.
Диспенсер Eksi EK-BSD24
Купить
189 руб.
Сотейник Eksi Special (6 л)
Купить
1 957 руб.
noimage
Купить
9 791 руб.
noimage
Купить
12 372 руб.
noimage
Купить
13 662 руб.
noimage
Купить
12 329 руб.
Стакан Cambro D8
Под заказ