Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР

Пищеварочный опрокидывающийся котёл Abat КПЭМ-60-ОР — это электрическое оборудование, которое позволит приготовить бульоны, супы, соусы, кремы, каши, а также вскипятить воду. Устройство идеально подойдёт для небольших и средних предприятий, работающих в сфере общественного питания и пищевой промышленности. Принцип работы котла основан на использовании пароводяной рубашки. К варочному сосуду приварен кожух этой рубашки, который нагревает содержимое сосуда. Кожух обшит слоем теплоизоляции, а теплоноситель рубашки нагревается благодаря ТЭНам, расположенным в дне котла.

Котёл выполнен в форме шестигранного корпуса, который установлен на опору с поворотным механизмом. Внутри корпуса расположен цилиндрический варочный сосуд с круглой выпуклой крышкой и Г-образной ручкой. И корпус, и варочный сосуд, и крышка изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304 — материала, который полностью соответствует строгим гигиеническим стандартам, отличается высокой долговечностью и устойчивостью к износу.

На передней стенке котла встроен манометр, а на правой стойке опоры расположен механизм поворота котла со штурвалом. Откидная крышка удобно фиксируется в верхнем положении, что обеспечивает комфорт при использовании.

Время, необходимое для разогрева оборудования до температуры +95 °C, обычно составляет менее 45 минут. Максимальная температура нагрева продукта достигает +100 °C.

Среди ключевых особенностей котла можно выделить:

• Возможность опрокидывания с помощью ручного привода;
• Цельнотянутый варочный сосуд из высококачественной нержавеющей стали;
• Наличие крана для залива воды;
• Предохранительный клапан, который срабатывает при повышенном давлении в пароводяной рубашке;
• Электроконтактный манометр для контроля давления внутри пароводяной рубашки;
• Функция автоматического отключения нагрева при отсутствии воды.