Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОР

Пищеварочный опрокидывающийся котёл Abat КПЭМ-100-ОР — это профессиональное оборудование, которое широко используется на предприятиях общественного питания и в пищевой промышленности. С его помощью можно кипятить воду, готовить бульоны, супы, каши и другие блюда и напитки. Принцип работы котла основан на использовании пароводяного контура (рубашки), который приварен к сосуду снизу. Рубашка обшит слоем термоизоляции и служит для нагрева содержимого сосуда. Теплоноситель в контуре нагревают ТЭНы, расположенные в дне котла.

Конструкция котла продуманна и удобна в использовании. Он имеет шестигранный корпус, который установлен на опору с поворотным механизмом. К опоре прикреплена подставка. Сверху котёл закрыт откидной крышкой с фиксатором в верхнем положении, а для залива воды предусмотрен специальный кран.

Основной элемент котла — цилиндрический варочный сосуд с откидывающейся выпуклой крышкой и Г-образной ручкой. И корпус, и сосуд, и крышка изготовлены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

Среди ключевых особенностей модели:

• Возможность опрокидывания с помощью ручного привода;
• Цельнотянутый варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304;
• Корпус, выполненный из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• Возможность нагрева продукта до максимальной температуры +100 °C;
• Наличие крана для залива воды;
• Вакуумный клапан, который предотвращает деформацию котла при разрежении;
• Предохранительный клапан, срабатывающий при превышении допустимого давления;
• Система автоматического отключения нагрева при отсутствии воды.