Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9Т

Пищеварочный котёл Abat КПЭМ-100/9 Т — это профессиональное оборудование, которое широко используется на кухнях заведений общественного питания благодаря своей высокой производительности. С его помощью можно готовить разнообразные жидкие блюда: мясные и рыбные бульоны, грибные отвары, супы, компоты, кисели, какао, чай, а также кипятить молоко и воду. Кроме того, котёл позволяет готовить блюда на пару и третьи блюда.

Конструкция агрегата продуманна и надёжна. Его обшивка и все детали, которые контактируют с водой, изготовлены из нержавеющей стали. Форма котла приближена к прямоугольной. Под обшивкой расположен слой теплоизоляционного материала и пароводяная рубашка, которая обеспечивает равномерный нагрев содержимого цилиндрического варочного сосуда. Под сосудом находится парогенератор с двумя комплектами ТЭНов — именно он нагревает воду в рубашке.

Варочный сосуд закрывается круглой крышкой с удобной ручкой, которая позволяет зафиксировать крышку в любом положении. На передней панели расположен блок управления котлом, а также манометр, кран для слива готового блюда и кран для контроля уровня воды в парогенераторе. Заливные краны для подачи воды в сосуд и рубашку находятся рядом с крышкой. Котёл установлен на прочных ножках с возможностью регулировки.

Среди ключевых особенностей модели:

• Варочный сосуд выполнен методом цельного тяжения из нержавеющей стали марки AISI 304;
• Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• Имеется кран для залива воды;
• Установлен вакуумный клапан, который предотвращает деформацию котла при разрежении;
• Есть предохранительный клапан, который срабатывает при повышенном давлении;
• Откидная крышка надёжно фиксируется в верхнем положении;
• Предусмотрена функция автоматического отключения нагрева в случае отсутствия воды.