Фризер для жареного мороженого HURAKAN HKN-FIC50SXL

Фризер Hurakan HKN-FIC50SXL — это профессиональное оборудование, которое позволяет готовить жареное мороженое прямо на глазах у клиента с учётом его индивидуальных предпочтений.

Одним из ключевых преимуществ модели является удобная система хранения ингредиентов: в фризере есть специальные отсеки для шести гастроёмкостей, причём отсек с продуктами охлаждается независимо — за это отвечают два отдельных компрессора.

Процесс приготовления десерта происходит в специальной сковороде. Повар заливает в неё смесь, которую клиент выбирает из разнообразных топингов, фруктов, орехов, ягод и кондитерских посыпок. Также можно использовать смеси, предназначенные для джелатто-аппаратов или фризеров мягкого мороженого.

Несмотря на то что десерт называется «жареное мороженое», в сковороде фризера вовсе не жаркий зной — температура варьируется от −23 до −12 °C. Благодаря этому смесь охлаждается настолько, что её можно скатать, словно блины. Клиентам понравится, что их заказ готовят буквально за несколько минут по персональному рецепту, а широкий ассортимент ингредиентов позволяет создавать самые разные вкусовые сочетания.

Такое оборудование станет отличным решением для увеличения прибыли в детских кафе, кофейнях, ресторанах с открытой кухней и точках уличной торговли. Фризер также хорошо впишется в рестораны с обширным меню — демонстрация работы аппарата может привлечь внимание посетителей и разнообразить их кулинарные впечатления.

Технические характеристики и особенности модели:

• Рабочая зона выполнена из высококачественной нержавеющей стали 304 AiSi;
• Возможность регулировки температуры в диапазоне от −23 до −12 °C;
• Шесть встроенных отсеков для ингредиентов;
• Независимое охлаждение отсека с ингредиентами;
• Два компрессора;
• Четыре поворотных колеса, два из которых оснащены тормозом.