Фризер для жареного мороженого HURAKAN HKN-FIC50S

Фризер Hurakan HKN-FIC50S — это профессиональное оборудование, которое позволяет готовить жареное мороженое прямо на глазах у клиента с учётом его индивидуальных предпочтений.

Процесс приготовления десерта напоминает жарку блинов: повар выливает на рабочую поверхность сковороды фризера смесь из ингредиентов, которые выбирает сам посетитель. Это могут быть разнообразные топинги, фрукты, орехи, ягоды, кондитерская посыпка. Также допустимо использовать смеси, предназначенные для джелатто-аппаратов или фризеров мягкого мороженого.

Несмотря на название, десерт не жарится, а охлаждается — температура в сковороде фризера достигает −23 °C. Благодаря этому смесь застывает настолько, что её можно скатать, подобно блинам. Быстрое приготовление десерта по индивидуальному рецепту непременно привлечёт клиентов. Богатый выбор ингредиентов даёт возможность создавать уникальные вкусы и не ограничиваться стандартными вариантами.

Такое оборудование может стать выгодным приобретением для заведений общественного питания: детских кафе, кофеен, ресторанов с открытой кухней, а также для точек уличной торговли. Фризер будет уместен и в ресторанах с обширным меню, где есть возможность продемонстрировать гостям процесс приготовления десерта.

Среди особенностей модели:

• Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали;
• Возможность регулировки температуры в диапазоне от −23 до −12 °C;
• Наличие четырёх поворотных колёс, два из которых оснащены тормозом;
• Функция минутного подогрева, которая помогает отделить примёрзшую смесь от рабочей поверхности.