Фризер для жареного мороженого HURAKAN HKN-FIC50

Фризер Hurakan HKN-FIC50 — это специализированное оборудование, которое позволяет создавать жареное мороженое прямо на глазах у клиента с учётом его индивидуальных предпочтений.

Процесс приготовления десерта напоминает кулинарное шоу: повар выливает на сковороду фризера тщательно подобранную смесь, в которую входят топинги, фрукты, орехи, ягоды и кондитерская посыпка — всё то, что клиент хочет видеть в своём десерте. Также можно использовать смеси, предназначенные для джелатто-аппаратов или фризеров мягкого мороженого.

Несмотря на название, десерт не жарят, а охлаждают — температура в рабочей зоне фризера достигает −23 °C. Смесь застывает настолько, что её можно скатать, словно блин. Быстрое приготовление десерта по индивидуальному рецепту непременно привлечёт внимание посетителей. Благодаря широкому ассортименту ингредиентов, возможности для создания уникальных вкусов практически безграничны.

Такое оборудование станет выгодным приобретением для детских кафе, кофеен, ресторанов с открытой кухней и уличных торговых точек. Фризер также найдёт своё место в ресторанах с обширным меню, где можно эффектно продемонстрировать процесс приготовления десерта.

Технические характеристики устройства впечатляют:

• Диаметр рабочей зоны составляет 500 мм;
• Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали;
• Температура может регулироваться в диапазоне от −23 до −12 °C;
• Фризер оснащён четырьмя поворотными колёсами, два из которых имеют тормоз;
• Имеется функция минутного подогрева, которая помогает легко отделить смесь от рабочей поверхности, если она примерзла.