Расстоечные шкафы

Шкафы расстоечные обеспечивают расстойку хлебобулочных и кондитерских изделий перед тем как начать выпечку, используя уже конвекционные печи или пекарские шкафы. Что же такое расстойка? Расстойка – это контролируемое брожение теста. В данном процессе выделяемый углекислый газ служит для разрыхления теста – увеличивает его в объемах.

Шкаф расстоечный поставляется в 2 форматах: либо как отдельное оборудование, либо как комплект с жарочным шкафом и конвекционной печью. Но печь в комплектах не всегда подходит для конкретных кухонь, поэтому бывает удобнее расстоечное оборудование купить отдельно.

Естественное движение тепловых потоков пара способствует распределению тепла в камерах расстоечных шкафов. Испарение влаги в ванночках, которые расположены в нижних частях шкафов под воздействием температуры обеспечивает возникновение пароувлажнения.

Все действие происходит в расстоечных шкафах внутри камер. Температура в них устанавливается от 30 до 60 °С, относительная влажность – 70-95%.

Расстоечное оборудование предполагает наличие так называемых уровней для размещения противней. Вы можете выбрать количество от 4 до 10 уровней.

Наличие функции автоматической поддержки заданной температуры и влажности в расстоечной камере значительно облегчит процесс создания хлеба и хлебобулочных изделий.

У нас Вы можете подобрать расстоечные аппараты по демократичным ценам. Если Вам необходима консультация, Вы всегда можете обратиться к нашим менеджерам. Звоните или пишите нам на почту.


Расстоечный шкаф на 12 уровней GARBIN (Италия) L12

Расстоечный шкаф на 12 уровней GARBIN (Италия) L12

Производитель: GARBIN (Италия)

Цена: 55.230 руб.

Купить
Расстоечный шкаф на 8 уровней GARBIN (Италия) L8

Расстоечный шкаф на 8 уровней GARBIN (Италия) L8

Производитель: GARBIN (Италия)

Цена: 34.650 руб.

Купить
Расстоечный шкаф на 8 уровней GARBIN (Италия) L9

Расстоечный шкаф на 8 уровней GARBIN (Италия) L9

Производитель: GARBIN (Италия)

Цена: 43.470 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противней Giorik (Италия) P6

Расстоечный шкаф (пруфер) на 8 противней Giorik (Италия) P6

Производитель: Giorik (Италия)

Цена: 21.800 руб.

Купить
Шкаф расстоечный WLBake PF-133 для печей XF/XFT

Шкаф расстоечный WLBake PF-133 для печей XF/XFT

Производитель: WLBake

Цена: 17.046 руб.

Купить
Шкаф расстоечный WLBake PF-193 для печей XF/XFT

Шкаф расстоечный WLBake PF-193 для печей XF/XFT

Производитель: WLBake

Цена: 30.282 руб.

Купить
Шкаф расстоечный WLBake PF-413 для печей XB/XEBC

Шкаф расстоечный WLBake PF-413 для печей XB/XEBC

Производитель: WLBake

Цена: 48.538 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XEBPC-08EU-C

Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XEBPC-08EU-C

Производитель: Unox

Цена: 86.265 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XEBPC-12EU-C

Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XEBPC-12EU-C

Производитель: Unox

Цена: 91.448 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XL 413

Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XL 413

Производитель: Unox

Цена: 86.265 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XL 415

Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XL 415

Производитель: Unox

Цена: 86.265 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XLT133

Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XLT133

Производитель: Unox

Цена: 44.233 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XLT135

Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XLT135

Производитель: Unox

Цена: 44.233 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XLT193

Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XLT193

Производитель: Unox

Цена: 55.380 руб.

Купить
Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XLT195

Расстоечный шкаф (пруфер) Unox XLT195

Производитель: Unox

Цена: 55.380 руб.

Купить
Расстоечный шкаф на 9 противней Enteco, Белоруссия Р 93-01

Расстоечный шкаф на 9 противней Enteco, Белоруссия Р 93-01

Производитель: Enteco, Белоруссия

Цена: 20.420 руб.

Купить
Расстоечный шкаф на 9 противней Enteco, Белоруссия Р 94-01

Расстоечный шкаф на 9 противней Enteco, Белоруссия Р 94-01

Производитель: Enteco, Белоруссия

Цена: 32.221 руб.

Купить
Расстоечный шкаф Гриль-Мастер РПК 1

Расстоечный шкаф Гриль-Мастер РПК 1

Производитель: Гриль-Мастер

Цена: 23.608 руб.

Купить
Шкаф для расстойки теста Тулаторгтехника РТ-650 (под печь)

Шкаф для расстойки теста Тулаторгтехника РТ-650 (под печь)

Производитель: Тулаторгтехника

Цена: 23.276 руб.

Купить
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ 10-1/1М

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ 10-1/1М

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 10

Цена: 46.500 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 12

Цена: 47.700 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12Э

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12Э

Производитель: Abat

Корпус: Эмаль

Количество уровней: 12

Цена: 39.400 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 16

Цена: 91.320 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 4

Цена: 28.952 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ без крышки

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ без крышки

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 4

Цена: 36.100 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 4

Цена: 41.600 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6ЭШ без крышки

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6ЭШ без крышки

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 6

Цена: 42.250 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6ЭШ с крышкой

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6ЭШ с крышкой

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 6

Цена: 54.560 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 8

Старая цена: 39.000 руб.

Цена со скидкой: 33.800 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 8

Цена: 33.968 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э

Производитель: Abat

Корпус: Эмаль

Количество уровней: 8

Цена: 25.696 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02

Производитель: Abat

Корпус: Нержавеющая сталь

Количество уровней: 8

Цена: 32.824 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э

Производитель: Abat

Корпус: Эмаль

Количество уровней: 8

Цена: 24.992 руб.

Купить
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э

Производитель: Abat

Корпус: Эмаль

Количество уровней: 8

Цена: 26.312 руб.

Купить