{mobile-menu}

Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00


Москва: улица Кржижановского, 2/21
+7 (495) 946-90-61


Санкт-Петербург: улица Белы Куна, 32
+7 (812) 240-17-29


Email: info@polarfrio.com


Заказать обратный звонок

Жарочные шкафы

Приготовление горячих вторых блюд с жаркой мяса, птицы или рыбы, тушением овощей и запеканием различных продуктов в большом количестве требует профессионального оборудования на кухне любого заведения общественного питания. Таким безотказным помощником, надежным и простым в эксплуатации, уже много лет служит жарочный шкаф. Им с равным удовольствием пользуются работники школьных столовых, владельцы дорогих ресторанов и даже некоторые современные домохозяйки.

Промышленное ресторанное оборудование, постоянно совершенствуясь, предлагает сегодня богатый выбор различной техники для общепита, обладающей множеством функций и позволяющей добиваться чудес в кулинарном искусстве. Однако большинство заведений общепита предпочитают купить жарочный шкаф, сравниться с которым по практичности и долговечности вряд ли сможет даже самая современная техника. К тому же при своей универсальности и возможности встраиваться в технологические линии по цене он выходит намного экономичнее другого многофункционального оборудования.

Разновидности и варианты устройства

Эффективность этой техники зависит от многих факторов, в том числе и от производителя. Для удовлетворения потребностей разных заведения общепита жарочные шкафы выпускаются в нескольких видах. Они могут оснащаться одной, двумя или тремя, а шкаф пекарский даже четырьмя, рабочими камерами с автономным управлением. В каждой из них возможна установка разных температурных режимов, что позволяет использовать один жарочный шкаф для выпечки и приготовления нескольких блюд одновременно.

Помимо количества секций предлагаемые жарочные шкафы отличаются:

  • исполнением (напольным или на подставке);
  • духовками (стандартными или из нержавеющей стали);
  • разной комплектацией противнями;
  • возможностями пароувлажнения и принудительной вентиляции.

Особенности выбора

Для того чтобы купить жарочный шкаф той или иной модели, важно адекватно оценить потребности вашего заведения с учетом производимого ассортимента продукции и объемов, которые изготавливаются каждый день. Правильный расчет позволит выбрать тот вид ресторанного оборудования для кухни, который даже во время пика загруженности обеспечит непрерывность процесса производства.

Решающими критериями выбора жарочного шкафа для выпечки и приготовления горячих вторых блюд должны стать:

  • количество рабочих камер;
  • число противней в них;
  • вместимость по числу порций;
  • время изготовления блюд;
  • оборачиваемость производственного процесса за час.

Учет этих данных и практика показывают, что одного двухсекционного жарочного шкафа будет достаточно для кафе на десяток столов. Трехкамерная модель или две двухсекционных позволят рационально организовать производственный процесс столовой с большим числом посадочных мест, а пекарский шкаф с четырьмя отсеками удовлетворит потребности даже минипекарни. Выбирайте и заказывайте то, что вам нужно!


Жарочный шкаф Проммаш-Саратов 2ШЖЭ-1,36П-03
Купить

Жарочный шкаф Проммаш-Саратов 2ШЖЭ-1,36П-03

49.100 руб.

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М
Купить

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М

472.686 руб.

Жарочный шкаф Atesy ШЖ-3Э Алента
Купить

Жарочный шкаф Atesy ШЖ-3Э Алента

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 3

54.390 руб.

Шкаф жарочный газовый Abat ШЖГ-1
Купить

Шкаф жарочный газовый Abat ШЖГ-1

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 1

34.900 руб.

Шкаф жарочный газовый Abat ШЖГ-2
Купить

Шкаф жарочный газовый Abat ШЖГ-2

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 2

84.869 руб.

Шкаф жарочный газовый Abat ШЖГ-3
Купить

Шкаф жарочный газовый Abat ШЖГ-3

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 3

117.859 руб.

Жарочный шкаф Проммаш-Саратов ШЖЭ-0,68Е
Купить

Жарочный шкаф Проммаш-Саратов ШЖЭ-0,68Е

37.499 руб.

Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-00
Купить

Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-00

70.257 руб.

Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-01
Купить

Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-01

28.973 руб.

Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-02
Купить

Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-02

51.709 руб.

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1
Купить

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 1

27.064 руб.

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-К-2/1 духов.GN 2/1
Купить

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-К-2/1 духов.GN 2/1

Пароувлажнение: Есть

Количество камер: 1

47.127 руб.

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2 стандартная духовка
Купить

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2 стандартная духовка

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 2

53.000 руб.

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-01 нерж. Духовка
Купить

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-01 нерж. Духовка

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 2

56.838 руб.

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-К-2/1 духов.GN 2/1
Купить

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-К-2/1 духов.GN 2/1

Пароувлажнение: Есть

Количество камер: 2

81.406 руб.

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3 стандартная духовка
Купить

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3 стандартная духовка

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 3

60.407 руб.

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3-01 нерж. Духовка
Купить

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3-01 нерж. Духовка

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 3

77.422 руб.

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3-К-2/1 духов.GN 2/1
Купить

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3-К-2/1 духов.GN 2/1

Пароувлажнение: Есть

Количество камер: 3

110.000 руб.

Жарочно-пекарский шкаф Гриль-Мастер Шжэ/3 краш.
Купить

Жарочно-пекарский шкаф Гриль-Мастер Шжэ/3 краш.

100.304 руб.

Жарочно-пекарский шкаф Гриль-Мастер Шжэ/3 нерж.
Купить

Жарочно-пекарский шкаф Гриль-Мастер Шжэ/3 нерж.

102.659 руб.

Шкаф пекарский Abat ЭШ-2к
Купить

Шкаф пекарский Abat ЭШ-2к

Количество камер: 2

70.035 руб.

Шкаф пекарский Abat ЭШ-3к
Купить

Шкаф пекарский Abat ЭШ-3к

Количество камер: 3

95.120 руб.

Шкаф пекарский Abat ЭШ-4к
Купить

Шкаф пекарский Abat ЭШ-4к

Количество камер: 4

149.900 руб.

118.664 руб.

Жарочный шкаф Atesy ЭШВ-1
Купить

Жарочный шкаф Atesy ЭШВ-1

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 1

29.450 руб.

Жарочный шкаф Atesy ЭШВ-2
Купить

Жарочный шкаф Atesy ЭШВ-2

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 2

51.000 руб.

Жарочный шкаф Atesy ЭШВ-3
Купить

Жарочный шкаф Atesy ЭШВ-3

Пароувлажнение: Нет

Количество камер: 3

70.580 руб.

62.702 руб.