Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ с парогенератором, наряду с новыми техническими решениями, которые делают его использование ещё более удобным и легким, сочетает в себе высокую производительность и надежность предшествующих моделей. Abat ПКА 6-1/1ПМ это пароконвектомат бойлерного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара - парогенератор. Духовка имеет 6 уровней GN11. Модель 6-1/1ПМ оснащена 3-х канальным щупом, встроена регулировка влажности, вентилятор имеет 5 скоростей вращения.

Пароконвектомат работает в нескольких режимах.

• Режим конвекции (до 270°С)
• Режим парообразования (до 100°С)
• Пар при низких температурах (от 35 до 98°С)
• Комбинированный режим конвекция - пар (от 35 до 270°С)
• Режим разогрева

Дополнительно задается время приготовления (таймер) и температура щупа, с помощью которой время готовки определяется температурой самого продукта. ПКА 6-1/1ПМ оснащен удобной электронной панелью управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки устраняет риск получения ожога при соприкосновении с внешней стороной дверки. Новый механизм замка позволит легким движением руки закрыть дверку духовки, а двухходовой механизм открывания обеспечит безопасность персонала от воздействия горячего пара. В камере духовки было увеличено расстояние между гастроемкостями до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата в режим работы. По сравнению с аналогами, Abat ПКА 6-1/1ПМ характеризуется низким электропотреблением. Следовательно, его эксплуатация не потребует лишних затрат. Дополнительно аппарат оснащен душирующим устройством, а конструкция духовки очень удобна в эксплуатации и уходе. Её можно мыть изнутри под струей воды, без дополнительных инструментов Вы можете снять жировой фильтр, а ТЭНы легко очищаются от накипи.

Инструкции и руководства по эксплуатации, паспорта