На главную

Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00

Москва: ул Кржижановского 2/21
+7 (495) 946-90-61

Санкт-Петербург: ул Карпатская 16
+7 (812) 240-17-29

Email: info@polarfrio.com

Заказать обратный звонок

Куттеры

Куттеры – универсальное оборудование, наличие которого заменяет производственную овощерезку, мясорубку, устройства для замешивания/взбивания, стационарные блендеры. Название техники произошло от слова «резать», что на английский переводится как «cut».

Модификация куттеров для мяса и овощей позволяет выбрать их по следующим признакам:

  • Производительность – зависит от мощности машины, количества режущих ножей и их скорости;
  • Объем чаши – малый или большой (для производственных оборотов);
  • Функциональность – наличие дополнительных опций, режимов и количество технологических операций;
  • Производитель – бренд торговой марки;
  • Цена куттера – зависит от технических характеристик устройства.

В рабочем процессе профессиональной кухни могут участвовать несколько единиц оборудования для работы с различной продукцией. Вакуумные куттеры используются для получения паштетов, соусов, паст, начинок. В зависимости от объема загрузки, машина может выпускать до двух сотен порций в рабочую смену. Для получения мясной и рыбной продукции используются куттеры для колбасы, фарша, рубленого мяса. В кондитерских цехах устанавливаются машины для измельчения сухофруктов, орехов, шоколада и для замешивания теста.

Главными преимуществами куттеров является их способность быстро измельчить продукты (даже замороженные), равномерно размешать, охладить/нагреть и дозированно выгрузить.

  • Производитель:
  • Apach
  • FIMAR
  • HURAKAN
  • Robot-coupe
  • Sirman
  • Viatto
  • Vortmax
  • Количество скоростей:
  • 1
  • 2
  • 4
  • Вариатор
  • Напряжение:
  • 220
  • 380
  • Объем чаши:
  • 11-20
  • 5-10
  • Меньше 5
  • Режим пульсации:
  • Есть
  • Нет
  • Сортировка:
  • По названию
  • По цене (возрастанию)
  • По цене (убыванию)
  • Наличие:
  • Все
  • Только в наличии
Проконсультируем!
Поможем подобрать лучшее и самое выгодное для Вас решение на рынке!
Оформляя заказ, я выражаю своё согласие с условиями политики конфиденциальности