Шкаф шоковой заморозки Apach SH10
Описание
Шкаф шоковой заморозки Apach SH10 используется в кондитерских и кулинарных цехах для быстрого замораживания продукции после тепловой обработки. Данная модель оснащена электронной системой управления и встроенным холодильным агрегатом. Шкаф Apach SH10 также оснащен самозакрывающимися дверцами, в которых встроен магнитный уплотнитель. Оборудование оснащено автоматическим режимом поддержания температуры. Данная модель размораживается вручную. Внутренняя камера, а также корпус шкафа сделаны из нержавеющей стали AISI 304, что защищает шкаф от различных повреждений. Благодаря повышенной холодопроизводительности и мощному вентилятору продукты быстро охлаждаются и подвергаются заморозке. Возможна эксплуатация в жарких помещениях (до +43С и относительной влажности 65%)
Шкаф шоковой заморозки следует использовать по следующему принципу: почти готовое в печи блюдо помещается в шкаф, где проходит процедуру охлаждения, после чего, блюдо отправляется в морозильную камеру для хранения. При надобности, блюдо размораживается и проходит стадию доготовки. Так блюдо не теряет своих вкусовых качеств.
В комплектацию со шкафом шоковой заморозки входит температурный щуп. Противни и гастроемкости следует приобретать отдельно.
Технические характеристики
| Количество уровней | 10 |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Охлаждение за 90 минут, кг | 35 |
| Заморозка за 240 минут, кг | 25 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 1.6 |
| Габаритные размеры, мм | 750х740х1260 |
| Вес нетто, кг | 102 |
Инструкции и руководства по эксплуатации, паспорта
Внимание! Пожалуйста, сверяйте информацию о данном товаре с информацией на официальном сайте производителя и уточняйте спецификацию, наличие на складе и цену товара у менеджеров нашей компании. Внешний вид изделия, его комплектация и характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Указанная цена не является публичной офертой.