{mobile-menu}

Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00


Москва: улица Кржижановского, 2/21
+7 (495) 946-90-61


Санкт-Петербург: улица Белы Куна, 32
+7 (812) 240-17-29


Email: info@polarfrio.com


Заказать обратный звонок

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2

Модель: ПКА 20-1/1ПП2

Артикул: 262

Производитель: Abat

Количество уровней: 20

Цена: 468.700 руб.

В наличии, на складе!

Технические характеристики ПКА 20-1/1ПП2

Тех. характеристики
Количество программ120 готовых + 360 собственных (до 4 этапов приготовления в каждой)
Расстояние между гастроемкостями, мм65
Система закрывания дверисвободные руки
Механизм открывания дверкидвухходовый
Вентилируемая дверь духовкис двойным остеклением
Температурный щупмноготочечный
Таймеррегулируемый, до 10 часов
Панель управленияна русском языке
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.8
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.8
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.20
Тип гастроемкости1/1
Максимальная температура внутри камеры, °C270
Номинальное напряжение, В400
Номинальная потребляемая мощность, кВт35
Габаритные размеры, мм807,5x890x1780
Режимы работы12
Разъем USB для записи данных+
Ручной режим+
Вращение вентилятора5 скоростей
Регулировка влажностиесть: от 0 до 100%
Режим «Дельта-Т»+
Система самодиагностики+
Режим отложенного старта+
Автоматическая мойка+
Душ+
Логистическая информация
Масса, кг285

Описание модели ПКА 20-1/1ПП2

Пароконвектомат Abat ПКА 20-11ПП2 с парогенератором это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства. В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта. В пароконвектомат Abat ПКА 20-11ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов. В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания. Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ. В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 20-11ПП есть функция приготовления в ручных режимах пар, конвекция, конвекция пар, а также режимы регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления. В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 20-11 ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим Дельта Т.