Пароконвектомат Apach AP5M
Описание
В кафе, ресторанах, иных предприятиях общественного питания значительную часть блюд доводят до готовности в пароконвектоматах. В них можно запекать и бланшировать мясо, готовить рыбу на пару или обжаривать ее. Здесь же можно выпекать хлеб, пирожки, булочки, пиццу и многое другое.
Один пароконвектомат Apach AP5M способен заменить собой жарочный шкаф и стандартную плиту. При его наличии можно отказаться от покупки духовки и фритюрницы и при этом подавать клиентам вкуснейшие блюда. На тепловую обработку тратится минимум времени, продукты сохраняют полезные свойства. В них остаются практически все витамины.
Особенности пароконвектомата Apach AP5M:
- внутренние поверхности устойчивы к коррозии. Они не окисляются даже в условиях постоянной влажности. Им не требуется окрашивание, покрытие иными защитными составами;
- углы закруглены. В них не скапливаются капли жидкости, крошки, жир. Не приходится тратить время на их удаление. Достаточно протереть поверхности влажной тряпкой;
- в камере встроен вентилятор для охлаждения. Есть возможность менять режим и направление вращения;
- излишек жидкости стекает в дренаж. В то же время влажность в камере можно контролировать вручную. Предусмотрено инжекторное устройств для подачи пара при необходимости;
- дверь оснащена магнитным замком. Стекло — двойное и закаленное, чтобы минимизировать теплопотери. Оно выдерживает нагрев до 100 0С и выше. Не повредят стеклу и механические удары: случайные или преднамеренные;
- печь укомплектована таймером на 120 минут;
- всего в камере одновременно можно разместить 5 противней с продуктами на расстоянии 70 мм друг от друга. Гастроемкости и направляющие для них входят в комплект пароконвектомата;
- внутреннее пространство освещается галогенной лампой. Достаточно нажать кнопку, чтобы проверить, подрумянилась ли корочка.
Технические характеристики
Количество уровней | 5 |
Тип направляющих | GN 1/1 + 600x400 |
Расстояние между уровнями, мм | 70 |
Количество гастроемкостей в комплекте, шт. | 2 |
Напряжение, В | 220/380 |
Мощность электричество/газ, кВт | 10,8/- |
Габаритные размеры, мм | 920х840х705 |
Вес нетто, кг | 85 |
Инструкции и руководства по эксплуатации, паспорта
Внимание! Пожалуйста, сверяйте информацию о данном товаре с информацией на официальном сайте производителя и уточняйте спецификацию, наличие на складе и цену товара у менеджеров нашей компании. Внешний вид изделия, его комплектация и характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Указанная цена не является публичной офертой.