На главную

Режим работы
Понедельник-пятница 09:00-19:00

Москва: ул Кржижановского 2/21
+7 (495) 946-90-61

Санкт-Петербург: ул Карпатская 16
+7 (812) 240-17-29

Email: info@polarfrio.com

Заказать обратный звонок

Конвекционная печь Unox XFT 183

Конвекционная печь Unox XFT 183

Модель: XFT 183

Артикул: 5010

Производитель: Unox

В наличии, на складе!

Цена: 97 625 руб.

Описание

Специально для кондитеров разработана конвекционная печь с пароувлажнением Unox XFT 183. Агрегат отличается отличной производительностью. С ним можно без проблем за рабочую смену выпекать сотни пирожных, булочек или круассанов. Возможности печи оценят кондитеры, сотрудники пекарен. Ее можно установить на кухне ресторана или кафе, подающего собственную выпечку.

Не откажутся от Unox XFT 183 и солидные супермаркеты, радующие постоянных покупателей вкусными рогаликами или булочками. Одновременно в печи можно разместить 3 противня размерами 600х400 мм. И на них можно укладывать не только заготовки для кондитерских изделий, но и мясо или рыбу для запекания.

Отличительная особенность — предельно простое управление. Все необходимые кнопки вынесены на переднюю панель. Достаточно прочитать инструкцию производителя, чтобы понять, как включать печь Unox XFT 183 LineMiss, задавать нужные параметры работы.

Пользователям доступны сразу несколько лучших технологий современности. Благодаря Air.Plus все круассаны пропекутся одновременно вне зависимости от того, на каком противне находятся. Воздух в камере прогревается идеально равномерно.

Если для приготовления какого-либо блюда необходимо повысить влажность в камере, можно задействовать функцию Steam.Plus. Например, с ней можно быстро размораживать упаковки с тестом или иными полуфабрикатами. Подача пара возможна при температуре воздуха в камере в пределах от +90 до +260 0С. Если же рецептура предполагает получение хрустящей корочки, можно задействовать технологию Dry.Plus. Воздух высушивается. В камере в процессе выпекания вообще не будет пара.

Особое внимание производитель уделяет подбору материалов для корпуса. Все важные детали — из нержавеющей стали. Рабочая камера — с закругленными углами. Это существенно упрощает уборку. Все наружные поверхности надежно теплоизолированы. Внутри может быть температура за 200 0С, а корпус и дверца будут оставаться прохладными.

Если печь предназначена для установки в пекарне или кондитерском цеху, ее рекомендуется использовать совместно с расстоечным шкафом XLT 193.

Дверца с контактным сенсором открывается сверху вниз. Рабочая камера оснащена галогенными лампами для контроля процессов выпекания или жарения. Если планируется использование пара, печь при помощи электромагнитного клапана можно напрямую подключить к водопроводу.

Технические характеристики

Подключение220 В
Количество уровней3
Расстояние между уровнями75 мм
Противень600х400 мм
Размер противня600х400 GARBIN, FOINOX
Управлениемеханическое
Температурный режимот 0 до 260 °С
Пароувлажнение+
Подключение к воде+
Мощность3.3 кВт
Ширина800 мм
Глубина770 мм
Высота429 мм
Вес (без упаковки)40 кг
Страна производстваИталия

Внимание! Пожалуйста, сверяйте информацию о данном товаре с информацией на официальном сайте производителя и уточняйте спецификацию, наличие на складе и цену товара у менеджеров нашей компании. Внешний вид изделия, его комплектация и характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Указанная цена не является публичной офертой.

Проконсультируем!
Поможем подобрать лучшее и самое выгодное для Вас решение на рынке!
Оформляя заказ, я выражаю своё согласие с условиями политики конфиденциальности