Конвекционная печь Abat КЭП-4Э

Конвекционная печь Abat КЭП-4Э служит для приготовление блюд на противнях и в горшочках, для выпеканиея, разморозки полуфабрикатов - и это только часть возможных вариантов применения конвекционных печей. Модель КЭП-4Э можно установить не только в столовой или кафе, но и в пекарне, или гипермаркете с кулинарным отделом. В камере из нержавеющей стали можно выпекать хлеб, багеты, батоны по авторским рецептам, сдобные мелкоштучные изделия и многое другое.

Равномерное пропекание на всех уровнях обеспечивается вентиляторами с возможностью реверса. Предусмотрено инжекционное увлажнение, что позволяет избежать пересыхания блюд в процессе приготовления. Печь можно использовать совместно с расстоечным шкафом Abat ШРТ-8.

Противни (600х400 мм) можно размещать сразу на 4-х уровнях. Расстояния в 75 мм достаточно для проникновения горячего воздуха. Максимально допустимая температура равна +270 0С. Предусмотрен аварийный термостат. Он срабатывает при температуре +320 0С.

Все детали жарочной камеры и корпуса печи Abat КЭП-4Э выполнены из стали с последующим окрашиванием. Углы камеры закруглены для облегчения чистки. В дверцу встроен стеклопакет, устойчивый к нагреву. Воздушная прослойка между стеклами не позволяет им нагреваться. Чтобы контролировать процессы выпекания, не нужно открывать дверцу. Достаточно включить подсветку непосредственно в камере.

Купить Abat КЭП-4Э можно в нашем интернет магазине с доставкой по всей России. Для этого сделайте заказ через сайт или позвоните нам.

Инструкции и руководства по эксплуатации, паспорта