Конвекционная печь Abat КЭП-10
Описание
Быстро приготовить или подогреть несколько десятков порций для подачи гостям можно с конвекционной печью Abat КЭП-10. Ее возможности оценят не только на кухне столовой или ресторана, но и в кондитерской или пекарне. В камере, рассчитанной сразу на 10 противней 600х400 мм, можно выпекать крендели, булочки, пирожки, основу для тортов и пирожных, хлеб.
Печь размещают на столе или специальной подставке. В камере вмонтированы сразу 3 вентилятора диаметром по 200 мм для равномерного распределения тепла. Управление — электромеханическое. Пользователь может задавать температуру (до +270 0С) и влажность (от 0 до 100%). Предусмотрен аварийный терморегулятор. Он отключает печь при перегревах (+320 0С). Для подачи пара в камеру встроен инжектор.
Корпус, детали камеры изготовлены из стали AISI 304. Она устойчива к нагреву, повышенной влажности. Углы в камере закруглены, что значительно упрощает уборку и предотвращает скопление жира и крошек.
Дверца конвекционной печи Abat КЭП-10 закрывается предельно плавно. Она дополнена стеклопакетом с двумя стеклами, устойчивыми к высоким температурам. В камеру встроена подсветка. Благодаря этому можно контролировать процессы приготовления, не открывая дверцу.
Технические характеристики
| Тех. характеристики | |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Аварийный терморегулятор | на 320 °С |
| Двери | дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой |
| Лампа подсветки | + |
| Количество двигателей | 3 |
| Количество уровней | 10 |
| Пароувлажнение | + |
| Количество вентиляторов | 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных эл |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Таймер | + |
| Способ образования пара | инжекционный |
| Материал изделия | нержавеющая сталь AISI 304 |
| Панель управления | электромеханическая |
| Максимальная температура внутри камеры, °C | 270 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 15,5 |
| Габаритные размеры, мм | 865х930х1140 |
| Реверс | + |
| Подходящий расстоечный шкаф | ШРТ-12, ШРТ-12Э |
| Углы рабочей камеры | закругленные |
| Логистическая информация | |
| Масса, кг | 120 |
Инструкции и руководства по эксплуатации, паспорта
Внимание! Пожалуйста, сверяйте информацию о данном товаре с информацией на официальном сайте производителя и уточняйте спецификацию, наличие на складе и цену товара у менеджеров нашей компании. Внешний вид изделия, его комплектация и характеристики могут изменяться производителем без предварительного уведомления. Указанная цена не является публичной офертой.