Холодильные горки
В заведениях торговли всегда возникали трудности с хранением продуктов, которые требуется хранить при низкой температуре. Универсальным решением подобной проблемы стали холодильные горки с возможностью качественного сбережения товаров даже в условиях жаркого климата. Такое оборудование с успехом применяется в супермаркетах, магазинах, кондитерских цехах.
Преимущества использования холодильных горок:
- универсальность позволяет сделать установку в торговых центрах и учреждениях торговли самого разного формата и площади. Современные модели отличаются компактностью, что особенно важно при трудностях с размещением других элементов в неудобных местах. Рабочую площадь торгового зала можно использовать максимально продуктивно;
- визуально горки смотрятся стильно и красиво. Покупатели подсознательно останавливают взгляд в зонах их расположения. Продуманный подход к планированию раскладки товаров позволяет нужные позиции разместить на удобном для клиентов уровне;
- покупателям становится удобно самим наполнить тележку понравившимися продуктами;
- долговечность обусловлена прочностью конструкции, изготовленной из стальных деталей;
- выложить и сохранять при необходимой температуре можно огромное количество позиций в ассортименте продуктов – от овощей и фруктов до мясных консервов и молочки;
- пристенные холодильные горки потребители приобретают по доступной стоимости. Разнообразие предложений на рынке позволяет подобрать наиболее бюджетный вариант;
По способу использования холода различают встроенные и выносные модели. Производители выпускают образцы, адаптированные под разные особенности магазинов.
Горки классифицируются в зависимости от следующих характеристик:
- Способ установки в торговом зале.
- Показатели рабочего режима температуры.
При хранении и выкладке пресервов и мясных изделий, молока и сыров, овощей и фруктов важно учитывать первый параметр.
Рекомендации по температуре и определенные инструкциями санитарно-гигиенические требования существуют отдельно для любой группы товаров. Нормативами определяется деление горок на 4 группы:
- Функционирующие в пределах +4…+10°С фруктовые модели. Обычно полки в них располагаются наклонно, что делает выкладку фруктов и зелени особенно привлекательной.
- Гастрономические устройства работают в пределах диапазона от +1 до +7 градусов. В них обычно размещают сыры, молочные товары, яйца.
- Температура от 0 до +2 характерна для пресервных холодильных горок. Этот показатель требуется для фасованных птицы, рыбы и мяса, консервов.
- -18-22° устанавливается в морозильном оборудовании. Такие условия создаются при длительном хранении замороженных полуфабрикатов. От всех других видов оборудования морозилки отличает наличие хладоснабжения выносного типа и обустройство стеклянными дверками.
Товаров не найдено